Att beställa cateringbuffé kan underlätta tillställningen något enormt. Slipp tänka på bakning eller matlagning och lägg fokus på det viktigaste: Att ha roligt tillsammans med gästerna.
Om man nu inte har bakning och matlagning som passion kan tanken på att baka och laga för ett x antal gäster kännas direkt avskräckande. I en hektisk vardag räcker tiden och orken dessutom sällan till för att ordna med festmat. Vilken tur att catering finns! Genom att beställa buffémat kan en familjär atmosfär uppnås när du och gästerna samlas kring bordet. Det blir nästan som hemlagat – men med en professionell touch.
Det finns flera skäl till att ha en buffé. På buffébordet finns i regel något för alla, och det är ju faktiskt en viktig aspekt. En buffé kan även ge sömlösa övergångar mellan olika hållpunkter, då man kan plocka godsaker när som från bordet. Varje måltid blir inte en så stor grej eftersom alla inte behöver sitta till bords samtidigt och invänta att bli serverade rätt efter rätt. Som en bonus är buffékön en bra plats för trevliga utbyten.
Beställ catering för alla tillfällen
Kanalmagasinet, som levererar catering Norrköping, är ett ypperligt exempel på hur mångsidig en buffébjudning kan vara. Hela bord kan dukas med tematisk mat, liksom en foodtruck kan ställas upp utanför kontoret. Vid vilka tillfällen kan cateringmat vara behjälpligt?
Catering för privata tillställningar
- Dop
- Bröllop
- Begravning
- Födelsedagskalas
- Jubileumsfirande
- Vänmiddag
- och så vidare
Catering för jobbtillställningar
- Kick-off
- Konferens
- Möte
- Företagsmiddag
- Pressinbjudan
- och så vidare
Bjud på en tematisk cateringbuffé
Nedanför följer exempel på tematisk mat du kan servera på din cateringbuffé:
- Italiensk
- Grill/planka
- Vegetarisk
- Libanesisk
- Thai
- Husmanskost
- Sallad
- Fisk- och skaldjur
- Smörgåstårta/tårta
- Afternoon tea
Tänk på att de flesta cateringfirmor har vegetariska och veganska alternativ. För att underlätta för gästerna skulle du kunna inkludera veganska alternativ i den ”vanliga” buffén. Detta ökar chanserna att det finns något att äta för alla, då vegansk mat även kan ätas av personer som är allergiska eller överkänsliga mot mjölkprodukter.
Ha en plan inför beställningen
När du ska beställa catering kan det vara bra att ha en tydlig plan för vad du ska få ut av maten. Nedanför listas exempel på vad du kan tänka på:
- Vilken typ av evenemang ska du ha?
- Hur många gäster kommer?
- Vilken typ av allergi- och specialkost behövs?
- Hur många olika rätter ska du bjuda på?
- Vilket tema ska maten ha?
- Hur mycket hjälp behöver du?
Anpassa hjälpen utifrån behov
Med catering är det oftast så att du kan få anpassad hjälp. Du kan med andra ord få hur lite eller hur mycket hjälp du vill. Om tanken är att du ska ha ett kort eftermiddagskalas kan det mycket väl räcka att bjuda på smörgåstårta och/eller gräddtårta. Många lokala matbutiker har egen cateringverksamhet kring just tårtor av olika slag. Den här sortens bjudmat kräver oftast inte en så stor ansträngning – och den brukar vara mycket uppskattad.
För en längre fest, som en bröllopsfest eller en afterwork, där flera moment ingår och målet är att det ska festas från eftermiddag till sent kan en större cateringbuffé i olika etapper vara att föredra. Då kan det vara skönt att få ett extra handtag av professionell servispersonal, som en cateringfirma brukar kunna tillhandahålla. Tack vare hjälpen kan du vara närvarande i festen i stället för att springa fram och tillbaka med disken.
En cateringbuffé kan vara omfattande och inkludera otaliga rätter, som du alltså beställer i samråd med cateringverksamheten. Men man kan också tänka sig en medelväg där du fixar med vissa delar av maten och cateringfirman ordnar de tunga sakerna. Sallad och småplock är exempel på saker du ganska enkelt skulle kunna fixa själv.
Beställ prisvärd cateringmat
Givetvis bör du räkna på saken, men att beställa cateringmat måste inte nödvändigtvis bli så mycket dyrare än att laga maten själv. Det är dyrt att köpa ingredienser inför en buffé, särskilt om du inte är på det klara med när, var och hur du kan spara pengar utan att kompromissa med kvaliteten.
Begär offerter från lokala cateringfirmor och jämför kostnad kontra kvalitet med varandra. Om något av inslagen skulle kännas onödigt dyrt kan du kanske välja bort det och ordna med det själv? Det finns många vägar att gå och en viktig början är att jämföra cateringföretag med varandra, liksom att överblicka vad en önskad buffé kan tänkas kosta.
Det kan vara bra att ha med dig att den erfarna cateringfirman har gjort omsorgsfulla avvägningar vad gäller recept, portioner och svinn.